Synsepalum Dulcificum – esse é o nome científico da Fruta Milagrosa que transforma polpas ácidas em algo agradavelmente doce ao paladar.
As uvas, por exemplo, têm seu sabor acentuado com a miraculina atuando em nossas papilas degustativas. Isso faz desaparecer a percepção da acidez, restando unicamente o sabor verdadeiro da uva doce.
Synsepalum dulcificum – Conter miraculina é o segredo. Sem dúvida, é a rainha de todas as frutas, a única que faz de um limão, uma limonada. Essa é a fruta mais generosa entre todas as espécies.
Longe de querer protagonismo, ela torna todas as outras frutas muito mais saborosas e especiais ao revelar sabores ocultos pela acidez e pelo amargo. Não há muito à acrescentar quanto ao seu cultivo ou propriedades, visto que aqui na internet existem muitos caminhos para pesquisa. Seus efeitos são amplamente divulgados.
Se você chegou até aqui, certamente já ouviu falar dela e de todas as suas qualidades. Dentre elas, alterar a percepção dos sabores de vários alimentos e propiciar um olhar para uma gastronomia inusitada, com a exclusão total de açucar e com direito à livro que se refere unicamente ao seu uso.
E foi exatamente por isso que resolvemos buscar por essa frutinha mágica e surpreendente. Para fazer experimentos e desenvolver sobremesas inusitadas. Fonte inesgotável de possibilidades, tornou-se adorada e divertida, com fãs de todas as idades.
Para quem queira experimentar a fruta, realizar eventos, ter sementes fresquinhas (o poder de germinação curto, não suporta envio via Correios) ou se aventurar à repetir as experiências gastronômicas do grande Chef Homaro Cantu, fornecemos em pequena quantidade.
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