Synsepalum Dulcificum – esse é o nome científico da Fruta Milagrosa que transforma polpas ácidas em algo agradavelmente doce ao paladar.
As uvas, por exemplo, têm seu sabor acentuado com a miraculina atuando em nossas papilas degustativas. Isso faz desaparecer a percepção da acidez, restando unicamente o sabor verdadeiro da uva doce.